Några ihärdiga medelålders hipstertyper har under sommaren traskat runt stan och roat sig med att försöka införa kaffehalvan på sina favoritvattenhåls drinkmenyer.
Den i det närmsta utrotade kaffehalvan är ju kaffe med brännvin (oftast renat, ibland cognac) i och har fina/tragiska gamla anor.
Yaki da, Pusterviksbaren och L´Assasino sägs vara tillräckligt pålästa i baren nu för kunna behandla en dylika beställning.
Apropå kaffehalvans återtåg i stan så har ju kärt barn många namn.
Kaffekask eller kaffehalv eller kaffegök (eller rentav kort en ”gök” – och som enligt folktron ska tas på morgonen för att inte bli gökdårad, det vill säga förhäxad om man hörde göken på fastande mage) är, som sagt, fin gammal svedalsk spritkultur. Av det hårdare slaget, får vi väl tilläga. I kaffehalvan läggs en blank slant (av typen äldre tioöring) i kaffekoppen, varpå kaffet slås i så att slanten inte syns. Därefter hälls brännvin, eller cognac, i koppen tills myntet åter blev synligt. Inte sällan krävs det en femtio/femtio-lösning, sägs det.
Kaffehalvan serverades på många enklare arbetarkaféer i stan på tjugo – trettiotalet. På Smedjekaféet på Smedjegatan i Nordstan beställdes kaffehalva så sent som på tidigt åttiotal. Under disk givetvis och nästan uteslutande på fredagar – och utan frågor.
Fredric Askerup
Rss för Spaning Göteborg
En halv ska vara skiktad.
Kaffe under och en skvätt brännvin ovanpå.
Osså toppar man upp tills kaffet är slut eller brännvinet inte blir varmt längre…
Mer vetenskap; om väggarna på koppen inte lutar, vilket gäller för ganska många muggar, kan man hälla på hur mycket brännvin som helst, myntet kommer ändå aldrig att synas igen… Nu lutar väl de flesta koppar en del, så förr eller senare kommer myntet fram, men det beror alltså väldigt mycket på koppens utseende hur stark halvan blir.
Jag blir lite vetenskapligt nyfiken på hur mycket starkare isåfall konjaksvarianten blir. Eftersom konjak är mörk, menar jag. (Samt dyrare.) Hur mycket dyrare blir därmed konjakskasken, och vilken version är godast? Enligt ovan nämnda hipstertyper alltså.
He, ja, varför chansa?
…för att inte tala om alla gökungar so måste växa upp hos fosterfamiljer…kan det också vara en aspekt på hela “gökeriet”?
Bra skrivet Freddan! Min följdfråga blir så klart: Skall kaffegöken drickas så tidigt som i gökottan?? I så fall blir man ju “gökdårad”/lätt galen, hela förmiddagen…