I västvärlden har det blivit typ tandoorikycklingar och lammgrytor som dominerat mest på de indiska krogmenyerna.
Det har liksom aldrig riktigt kommit fram att det indiska köket till större del vilar på en vegetarisk tradition – och därmed är ett av de bästa vegetariska köken i världen.
Så när en våra favoritindier i stan, Maharani, på Första Långgatan 4, nu gör en vegetarisk vecka (med start på måndag den 10 september), så har man plöjt runt ordentligt i morotslandet och kan presentera en thali (tallrik) som representerar bredden i det vegetariska köket – med mat från alla de olika indiska staterna.
Det blir ett tjugotal olika vegisrätter på menyn (normalt har de fyra, fem stycken) under veckan och faller försöket i god jord lovar krögare Naem Chitaar fortsätta med en vegisdag i veckan.
Måndagar tycker jag själv är bra vegisdag av någon anledning. Ibland tisdag också. Men aldrig på en lördag.
Fredric Askerup
Vegetariskt Mecka
5 september, 2012
Rss för Spaning Göteborg
