Sushi är ju var gatas ägodel i dessa dagar och det skulle inte förvåna mig om de snart är fler än pizzeriorna.
Mycket samma, samma givetvis, men med några få som utmärker sig, som till exempel Haiku, på Drottninggatan, med sitt rullande band och Omakase-stajlande Hoze Restaurant på Stigbergsliden, där kocken helst själv väljer vad du ska äta…
… Däremot har det hitintills varit stört omöjligt att välja annan dryck än varianter på gurkvatten till fiskraringarna. På Posthotellets nyöppnade och exklusiva restaurang, vRÅ, har det däremot gjorts efterforskningar (man skickade iväg en gubbe till Japan) vad som i alkoholväg passar till sushi – och man hittade en hoper fina japanska mikrobryggeri-ölvarianter, sval sake i olika stilar – och givetivs japanskt té till crossover-sushin.
Känns lite japansk midsommar över det hela.
Fredric Askerup
Rss för Spaning Göteborg
Det är det.
Verkar intressant…