Jag vet att lunchfotograferna är de nya hackkycklingarna, men jag delar ändå med mig av denna matbild.
Driven av nyfikenhet förlade jag idag ett besök på Rawfoodbaren på Viktoriagatan, som öppnade 4 september. Mattrender är kul, och en av de senaste årens starkaste är just rawfood, eller levande föda. Rawfood och LCHF kommer att vara dieterna vi minns från 2010-talet, på samma sätt som lättmargarin och f-müslins fina fräscha flickor har blivit synonymt med 90-talet.
Rawfoodbaren har snabbt blivit en succé, och på Facebook har sidan redan hunnit håva in över 2000 likes. När jag kom dit var det således fullt med folk. Vissa satt och jobbade på några kuddar på golvet, andra hängde i “baren” och drack smoothies. Som sällskap hade jag med mig min mycket skeptiska vän. Jag lovade honom att vi skulle köpa hamburgare om han inte blev mätt av den veganska maten som inte hettats upp över 42 grader.
119 spänn kostade dagens rätt – en pizzavariant med cashewost och sallad. Juicen ligger på 69 kronor. Det blev en dyr lunch. Men det var väldigt gott, och min skeptiska vän slevade i sig som om det inte fanns en morgondag. Efteråt köpte han en Snickers.
Agnes Arpi
Rss för Spaning Göteborg
Kul, men bättre med rått kött i så fall, så man slipper sötsuget efteråt p g a alla kolhydraterna.